COVP

Ponuka kurzov

• • 24. 3. 2026
  • • 

      Kurz

      SHRIMP & FISH – workshop, ktorý ti otvorí nové možnosti v kuchyni

      Chceš sa posunúť ďalej?

      Chceš si vyskúšať prácu s rybami a morskými plodmi pod vedením profesionála?

      Centrum odborného vzdelávania pri SOŠ hotelovej v Hornom Smokovci ťa pozýva na praktický workshop v spolupráci so šéfkuchárom Branislavom Michalčíkom.

      24. 3. 2026

      Food ateliér Michalčík, Spišská Nová Ves

      65 €

      Čo ťa čaká?

      čistenie a príprava kreviet

      filetovanie morského vlka

      moderné technologické postupy pri úprave rýb

      kombinovanie rýb s prílohami

      plating, ktorý zaujme

      spoločná degustácia a odborná spätná väzba

      Nezáleží, či chceš ísť na súťaže, pracovať v hoteli v Tatrách alebo raz vycestovať do zahraničia.

      Zručnosť práce s rybou je dnes veľká výhoda.

      Ak chceš skúsiť niečo nové, prihlás sa.

      Ak chceš rásť, prihlás sa.

      Ak ťa baví gastronómia, toto je pre teba.

      Prihlásenie: sosvt.oravec@gmail.com

      Tešíme sa na všetkých, ktorí chcú posunúť svoje hranice.
• • 7. 3. 2026
  • • 

      Kurz

      Latte art Kurz

      Pozývame žiakov na profesionálny kurz Latte Art, kde sa naučíš techniky, ktoré používajú moderní baristi v top kaviarňach. 

      Čo sa naučíš

      • práca s mliekom – textúra, teplota, mikropena

      • základné liate techniky

      • srdce, rozetta, tulip – tvoje prvé latte art tvary

      • príprava espressa podľa baristických štandardov

      • profesionálne tipy pre prácu so zákazníkom

      Kedy? 7. 3. 2026

      Kde: SOŠ hotelová Horný Smokovec

      Kontaktuj: MOV - Mgr. Vladímira Koča

       

• • 25. 2. 2026
  • • 

      Kurz

      Premiéra kurzu Tea Tender

      Kedy? 25. február 2026

      Kde? SOŠ hotelová Horný Smokovec 

      Cena? 50 Eur / osoba/ deň

      Čo budem ovládať po skončení kurzu? Príprava japonských a čínskych čajov, Kung-Fu-Cha, čajový servis, rituál a veľa iného . Po absolvovaní kurzu sa bude odovzdávať Certifikát Tea Tender. Počet je limitovaný, ak má záujem prihlás sa hneď. Pre viac info kontaktuj MOV - Mgr. Tomáša Regitka
• • 10. 12. 2025
  • • 

      Kurz

      TRADIČNÁ ZABÍJAČKA – WORKSHOP, KTORÝ ZAŽIJEŠ IBA S NAMI!

      10 žiakov. 1 deň. Skúsenosť, na ktorú nezabudneš.

      Chceš zažiť pravú slovenskú zabíjačku, nie len o nej počúvať?

      Chceš si vyskúšať remeslá, ktoré dnes ovláda už len pár majstrov?

      A chceš odísť s vedomosťami, ktoré ti nikto nevezme?

      Tak poď na náš špeciálny workshop cez Centrum odborného vzdelávania a prípravy!

      ČO ŤA ČAKÁ?

      Pod vedením odborníka - šéfkuchára Ľubomíra Šmíndáka - Chef from the woods sa naučíš to, čo sa inde len tak neučí:

      Praktické zručnosti:

      • rozrábka a vykosťovanie

      • spracovanie kvalitného bravčového mäsa

      • údenie tradičným spôsobom

      Výroba tradičných špecialít:

      • domáca bravčová masť

      • klobásy

      • jaternice

      • tlačenka

      • zabíjačková kapusta

      • legendárna GREJZUPA

      Toto nie je workshop „len na pozeranie“.

      Tu pracuješ, ochutnávaš, učíš sa a zažiješ Slovensko tak, ako ho poznali naši starí majstri.

      INFO PRE PRIHLÁSENIE

      Počet žiakov: 10

      Čas: 7:00 – 16:00

      Cena: 40 €

      Kto skôr príde, ten skôr melie. Doslova.

      PREČO SA PRIHLÁSIŤ?

      naučíš sa techniky, ktoré sa ti zídu v praxi aj pri skúškach

      spoznáš slovenskú gastronómiu tak, ako ju nepoznáš

      získaš skúsenosť, ktorú si dáš do portfólia aj CV

      zažiješ jeden z najlepších workshopov tohto roka

      Prihlasovanie prebieha u hlavného majstra odbornej výchovy - Mgr. Mareka Pajera (0902 385 604) Kapacita je limitovaná.

      Tak čo, ideš do toho?