Gastronómia

 

Prvý februárový týždeň, konkrétne v dňoch 07.02 -09.02.2018 sa u nás v SOŠ v Hornom Smokovci konal Someliérský kurz. Kurzu sa zúčastnilo 17 žiakov a dvaja pedagógovia pod vedením pani lektorky Dr.Beáty Vlnkovej z Vinárského Inštitútu z Bratislavy.Kurz zahrňal teoretickú a praktickú časť. Hneď prvý deň si žiaci  osvojovali históriu someliérstva, jeho základy, tvorbu vinnej karty, či podporu predaja. Ďalší deň, účastníci degustovali a prehodnocovali rôzne druhy vín v kombinácií so skupinou jedál. Následne servírovali vína, určovali správnu teplotu, druhy pohárov a karáf. Posledný deň kurzu sa niesol v znamení odborných skúšok a zručností. Žiaci absolvovali písomný test z teoretickej oblasti a napokon, pred odbornou komisiou predviedli svoju zručnosť, kde každý z nich servíroval víno.Odmenou bol pre nich certifikát  Vinárskeho Inštitútu a možnosť zúčastniť sa ďalšej lekcie odborného kurzu.Dvaja najlepší absolventi kurzu z našej školy  sa zúčastnia celoslovenskej súťaže Majstrovstvá Someliérov -Vitis Trophée Junior 2018 v Modrom Kameni v mesiaci Marec 2018.Predovšetkým chceme žiakov motivovať, aby toho nebolo málo, jedna žiačka sa zúčastni odborného Work shopu v Slovenskom Grobe, ktorý organizuje Vinárský Inštitút Bratislava.Účastníkom ďakujeme za účasť a prajeme veľa štastia v ďalšom vzdelávaní. Viac foto...