Gastronómia

Projektový deň-Cudzie kuchyne

Okrem písomných maturitných skúšok sme 13. 3. 2018 v SOŠ v Hornom Smokovci prezentovali aj cudzie kuchyne. V rámci tematického celku Medzinárodna gastronómia si žiaci odboru kuchár-kuchárka v spolupráci s PaedDr. Hudáčekom a p. Michaľákom pripravili a prezentovali štyri vybrané cudzie kuchyne. Zážitkový deň, ktorý prebehol formou projektového vyučovania už od začiatku naznačoval, že výsledky práce žiakov budú excelentné. Jednotlivé skupiny žiakov odboru kuchár si vylosovali Francúzsku, Grécku, Taliansku a Japonskú kuchyňu. Pripravovali ich typické národne menu (predjedlo, polievka, hlavné jedlo, dezert). Spomenieme len zopár jedál napr. grécka Musaka, francúzský Crém Bruleé, japonské Kung pao, či talianské krémové Rissoto. Každý zo žiakov mohol ochutnať a porovnať rozdiely národných zvyklostí a kultúr týchto kuchýň. Následne prebehla diskusia, kde žiaci rozoberali dané témy a výsledky svojej práce sebakricky zhodnotili. Veríme, že aj formou projektového vyučovania si nádejní budúci kuchári upevnili už osvojené učivo.Viac fotogaléria...